標題:冷鮮肉氣調真空包裝機選購注意(yi)事項有哪些?
冷鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)(rou)(rou)是(shi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)食的(de)(de)一(yi)種(zhong),又(you)被稱為排(pai)酸肉(rou)(rou)(rou)(rou),冷鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)(rou)(rou)在(zai)經過一(yi)系列的(de)(de)加(jia)工之后,不(bu)僅(jin)可以保(bao)證肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)新鮮(xian)(xian)度,而且可以延(yan)長其保(bao)質期,這很大一(yi)部分(fen)原因歸功于冷鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)(rou)(rou)氣(qi)調(diao)真(zhen)(zhen)空包裝機(ji)的(de)(de)功勞,關于冷鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)(rou)(rou)氣(qi)調(diao)真(zhen)(zhen)空包裝機(ji)選(xuan)購方面,我(wo)們應該注意哪些方面呢?接下來就此話題來具體(ti)聊一(yi)聊。
一、氣體(ti)混(hun)配精度
冷(leng)(leng)鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)氣(qi)(qi)調(diao)真空包裝機之所以(yi)(yi)能夠鎖住肉(rou)(rou)質的新鮮(xian)(xian)度(du),這(zhe)(zhe)取決(jue)于混(hun)合氣(qi)(qi)體(ti)(ti)的加入,目前冷(leng)(leng)鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)一般采(cai)用二(er)氧(yang)(yang)化(hua)碳和氧(yang)(yang)氣(qi)(qi)這(zhe)(zhe)兩種氣(qi)(qi)體(ti)(ti)來進行混(hun)配,氧(yang)(yang)氣(qi)(qi)可(ke)以(yi)(yi)阻止鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)貯(zhu)藏時(shi)部分菌類繁(fan)殖,在短期(qi)內使(shi)肉(rou)(rou)色(se)呈鮮(xian)(xian)紅色(se),易被(bei)消費者(zhe)接受。二(er)氧(yang)(yang)化(hua)碳可(ke)延(yan)長菌類生長的滯后(hou)期(qi)和降低(di)其對數增長期(qi)的速(su)度(du)。二(er)氧(yang)(yang)化(hua)碳可(ke)溶于肉(rou)(rou)中,降低(di)了肉(rou)(rou)的pH值,可(ke)阻止某些不(bu)耐酸(suan)的微生物。這(zhe)(zhe)兩種氣(qi)(qi)體(ti)(ti)需要混(hun)配在一起充入鎖鮮(xian)(xian)盒(he)內,氣(qi)(qi)體(ti)(ti)混(hun)配精(jing)度(du)如果(guo)達不(bu)到要求,就會降低(di)其保質期(qi),所以(yi)(yi)在冷(leng)(leng)鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)氣(qi)(qi)調(diao)真空包裝機選購時(shi)需要注意氣(qi)(qi)體(ti)(ti)混(hun)配精(jing)度(du)越(yue)高越(yue)好。
二(er)、包裝盒的密封性
我們(men)在對冷鮮肉進行包(bao)裝后(hou),到達(da)消費者的(de)(de)(de)(de)手中需(xu)(xu)要(yao)(yao)經過一系列的(de)(de)(de)(de)運輸環節,這(zhe)個(ge)運輸環節需(xu)(xu)要(yao)(yao)達(da)到一定的(de)(de)(de)(de)溫度標準以(yi)外(wai),還有(you)一個(ge)關鍵(jian)點就(jiu)是(shi)包(bao)裝盒(he)的(de)(de)(de)(de)密封(feng)性(xing),如果盒(he)子(zi)出現漏氣現象,會直接影響到肉的(de)(de)(de)(de)新(xin)鮮度,所以(yi)我們(men)在冷鮮肉氣調真(zhen)空包(bao)裝機選購的(de)(de)(de)(de)時候,需(xu)(xu)要(yao)(yao)注意包(bao)裝盒(he)是(shi)否達(da)到了一個(ge)較(jiao)好的(de)(de)(de)(de)密封(feng)效果,這(zhe)個(ge)可以(yi)到實體的(de)(de)(de)(de)工(gong)廠去進行相關考(kao)察和測試(shi)再去進行相應的(de)(de)(de)(de)選擇。
三、包裝耗(hao)材的選擇
我們在冷鮮(xian)肉(rou)氣(qi)(qi)調(diao)真空包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機的選(xuan)擇(ze)上,包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)耗材的材質也是我們選(xuan)購中需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)的一個關(guan)鍵點,冷鮮(xian)肉(rou)氣(qi)(qi)調(diao)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機的耗材應該選(xuan)用(yong)阻隔性良好的包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料(liao),以防止包 裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)盒內氣(qi)(qi)體外逸現象(xiang)的發生(sheng),同時也要(yao)防止大氣(qi)(qi)中氧(yang)氣(qi)(qi)的滲入。作(zuo)為冷鮮(xian)肉(rou)氣(qi)(qi)調(diao)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang),要(yao)求(qiu)對二氧(yang)化碳和 氧(yang)氣(qi)(qi)均需(xu)要(yao)有較好的阻隔性,通常選(xuan)用(yong)以PET、PP、 PA 、PVDC等作(zuo)為基(ji)材的復(fu)合(he)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)薄膜。
關于冷鮮(xian)肉氣調真空(kong)包(bao)裝機選購(gou)方面(mian)(mian),今天通過三個方面(mian)(mian)進(jin)行了(le)具(ju)體的(de)(de)分(fen)(fen)析,通過上(shang)面(mian)(mian)的(de)(de)分(fen)(fen)析可以看得出,冷鮮(xian)肉氣調真空(kong)包(bao)裝機選購(gou)方面(mian)(mian)需要去(qu)從各個方面(mian)(mian)去(qu)進(jin)行綜(zong)合(he)考慮,除了(le)設備本身以外,還(huan)需要包(bao)裝耗材,只(zhi)有各項都(dou)符(fu)合(he)標準了(le),才(cai)能(neng)包(bao)裝出更加滿意(yi)的(de)(de)產品。