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  根據國際著名調查機構對全球各大食品加工機械企業的調查，大膽預言未來十幾年食品加工機械行業將會發生革命性的變化，這將為整個食品加工機械行業帶來新的契機。而食品機械行業的發展并非一帆風順，目前我國的食品加工企業的規模比較低，資金短缺，據統計，我國食品加工機械企業多達45萬家，但是機械化應用并不是普遍，大多是比較落后的設備或者是比較落后的技術，嚴重的阻礙了該行業的發展。現階段，我國不少的食品加工機械企業將市場對準國外，但日本、德國、意大利在食品加工機械行業占據了很重的位置，他們的技術水平對我國的食品加工機械市場有壓倒性的優勢，國外的競爭市場相當激烈。
  我國食品機械制造業的產品，能跟上國際先進水平的不少，但真正具有自主知識產權、具有技術創新的產品卻是甚少，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農業的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此食品機械具有廣闊的市場前景。
  統計調查，去年我國食品包裝機械從西方歐美國家進口的金額約為20億美元，比上一年同比增長了約41%，在整個包裝市場份額中占了很大的比重。而目前我國的食品機械行業數量多、規模小、創新能力嚴重不足。僅有不到5%的食品機械企業可與西方歐美國家的國際企業抗爭。西方歐美國家憑借其強大的資金、技術優勢對我國整個食品機械行業造成了很大的沖擊。
  目前，我國尚未形成自己的食品加工及包裝機械產品體系，大多數食品機械生產企業以初級、小型產品為主，一些大型機械產品則基本依賴進口。我國食品加工及包裝設備大多己進入更新換代期，國內僅有四分之一的食品加工企業進行了技術引進和改造，大多數企業還處于落后的手工和半機械化加工狀況，需引進國外先進技術和設備，市場商機巨大。
  據統計，近年來我國(guo)食(shi)品(pin)加工和包(bao)(bao)裝(zhuang)機械(xie)(xie)(xie)進(jin)口(kou)總(zong)(zong)額始終(zhong)保持在20億美元左右。從(cong)未來發(fa)展趨勢看，食(shi)品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)機械(xie)(xie)(xie)將配合產(chan)業(ye)自(zi)(zi)動(dong)化(hua)，促進(jin)包(bao)(bao)裝(zhuang)設備總(zong)(zong)體水平提(ti)高，發(fa)展多功能、高效益、低消耗的(de)食(shi)品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)設備，實現食(shi)品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)機械(xie)(xie)(xie)機電(dian)一(yi)體化(hua)，我國(guo)食(shi)品(pin)機械(xie)(xie)(xie)制(zhi)造(zao)企業(ye)要從(cong)創新(xin)的(de)角度，從(cong)自(zi)(zi)主(zhu)知(zhi)識產(chan)權的(de)高度來開發(fa)新(xin)產(chan)品(pin)，開發(fa)出具有國(guo)際一(yi)流水平的(de)先進(jin)設備，這樣，才能真正實現國(guo)產(chan)食(shi)品(pin)機械(xie)(xie)(xie)制(zhi)造(zao)業(ye)的(de)提(ti)檔升(sheng)級(ji)。