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1.紅(hong)棗常出現的(de)品質問題

紅(hong)棗作為(wei)一(yi)種高價值的(de)食品(pin)，其制(zhi)品(pin)和加工產品(pin)越來越廣(guang)泛地(di)滲入到人們日常生活中(zhong)，但紅(hong)棗卻(que)很容(rong)易出現(xian)以下(xia)問(wen)題：

(1)氧(yang)化酸敗(bai)、變(bian)色：紅(hong)棗含(han)有(you)豐(feng)富的蛋白質和脂肪，其加(jia)工(gong)產(chan)品(pin)在加(jia)工(gong)過程和貯藏(zang)流通期有(you)氧(yang)狀態下易出現氧(yang)化酸敗(bai)，導致營養價(jia)值(zhi)降低;其中豐(feng)富的維生素含(han)量(liang)也(ye)易氧(yang)化，外觀(guan)由原本的鮮(xian)紅(hong)色變(bian)得(de)黯淡。

(2)香(xiang)氣等風味流(liu)失(shi)：紅棗中所含(han)有(you)的香(xiang)氣成分(fen)(fen)物質(zhi)很(hen)大(da)一部分(fen)(fen)由易氧(yang)(yang)化的有(you)機物質(zhi)組成，在有(you)氧(yang)(yang)氣存在的情況下(xia)發生氧(yang)(yang)化反應，成分(fen)(fen)改(gai)變使(shi)原本(ben)香(xiang)氣喪失(shi)，并逐漸產生異味;同時紅棗本(ben)身(shen)水分(fen)(fen)也(ye)逐漸流(liu)失(shi)，造成棗肉干癟，口感下(xia)降。

(3)微生物滋生：紅棗(zao)營養豐富，水分含量比較高(gao)，極(ji)(ji)易滋生微生物，導致霉變或(huo)蟲蛀，對人類健(jian)康(kang)構(gou)成極(ji)(ji)大危害。

2.紅棗中一(yi)般的包裝(zhuang)保(bao)鮮方法

紅(hong)棗基本在每年的(de)(de)(de)(de)9月份左右進(jin)行采(cai)摘，在經過(guo)原料選擇→分(fen)(fen)級(ji)→熱燙→干燥→回(hui)軟后(hou)，大部分(fen)(fen)分(fen)(fen)級(ji)包裝(zhuang)進(jin)入商超流(liu)通。采(cai)用的(de)(de)(de)(de)包裝(zhuang)方(fang)式一般有普通包裝(zhuang)、抽(chou)真空包裝(zhuang)和脫氧(yang)劑(ji)無氧(yang)包裝(zhuang)。紅(hong)棗制品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)流(liu)通期基本在十二個月左右，普通包裝(zhuang)的(de)(de)(de)(de)紅(hong)棗在生(sheng)產(chan)3~5個月之后(hou)就(jiu)開始出現顏色變(bian)暗(an)、香(xiang)氣(qi)流(liu)失，甚(shen)至有霉變(bian)、蟲蛀(zhu)的(de)(de)(de)(de)情況，真空包裝(zhuang)也只(zhi)是讓氧(yang)化(hua)劣變(bian)過(guo)程減(jian)緩，十二月后(hou)紅(hong)棗中(zhong)的(de)(de)(de)(de)營養價值已(yi)所剩無幾，這(zhe)兩種包裝(zhuang)方(fang)式氧(yang)氣(qi)都能持續不(bu)(bu)斷透(tou)過(guo)包裝(zhuang)袋(dai)滲入袋(dai)內，紅(hong)棗中(zhong)的(de)(de)(de)(de)營養物質不(bu)(bu)斷氧(yang)化(hua)哈敗，風味流(liu)失，微生(sheng)物得以滋生(sheng)，產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質劣變(bian)，不(bu)(bu)能從根本上解決問題，而脫氧(yang)劑(ji)無氧(yang)包裝(zhuang)讓這(zhe)些問題迎刃而解。

3.脫氧劑包裝機對紅棗的保鮮效果

脫氧(yang)劑(ji)又叫吸氧(yang)劑(ji)、除(chu)氧(yang)劑(ji)、游離(li)氧(yang)吸收(shou)劑(ji)、脫酸素劑(ji)，能在(zai)常溫下與游離(li)氧(yang)和(he)溶解氧(yang)發(fa)生氧(yang)化反應，脫氧(yang)劑(ji)的活性物質(zhi)與氧(yang)發(fa)生化學反應，從而吸收(shou)掉密閉食品包(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)中(zhong)氧(yang)氣，使袋(dai)(dai)內氧(yang)氣濃度降到0.3%以(yi)下，并(bing)保(bao)持一段時期(qi)為相(xiang)對無(wu)氧(yang)狀態。在(zai)這(zhe)種無(wu)氧(yang)條件下可以(yi)防(fang)(fang)(fang)止(zhi)蟲害(hai)發(fa)生，抑制霉菌等(deng)需氧(yang)微生物的生長繁殖(zhi)，防(fang)(fang)(fang)止(zhi)油脂氧(yang)化哈敗，防(fang)(fang)(fang)止(zhi)營養成分的氧(yang)化變(bian)質(zhi)和(he)食品氧(yang)化變(bian)色(se)，保(bao)持食品新鮮度。

使用(yong)脫氧劑還有(you)(you)以下優點：(1)不(bu)直接添(tian)加到(dao)食(shi)品(pin)中(zhong)，不(bu)影響(xiang)食(shi)品(pin)安全性(xing);(2)不(bu)影響(xiang)食(shi)品(pin)風味，適用(yong)范圍廣;(3)產品(pin)安全性(xing)高，即使被誤食(shi)也不(bu)會對人體(ti)有(you)(you)傷害(hai);(4)使用(yong)方便，價格低廉。

在日常生活中，我們會遇到很多需要保險的水果，在此，我們有保鮮劑就可以了，我們是一家出售脫氧劑包裝機廠家，我們為您的(de)(de)產品保(bao)駕護航，我們的(de)(de)目標(biao)很簡單(dan)，成為包裝行業的(de)(de)領頭羊！